Druk feest weekeind !

Het was een druk feest weekeind ! Middelste is jarig geweest van de week, dus naast trakaties voor de klas, ook een kinderfeestje en een grote mensen feest :-)
Met het kinderfeestje gingen we met 16 personen zwemmen, uitdaging :-) Ik maakt voor de kleine gasten deze lieve houten labeltjes, met op de achterzijde een tekstje van de jarige zelf.

Het was een heerlijk feest!

 

In de Etsy shop heb ik weer wat kant en klaar popjes gezet die nog op voorraad zijn, je kunt een kijkje nemen als je hier even klikt.

Naast al die drukte moest er ook nog brood worden gebakken, zelfs dat is gelukt !

 

De nieuwsbrief werd vrijdagavond verzonden, met nieuwe ontwerpen van Tintangel, Duimelotje en een aanvulling op de winter serie van atelier Anke.

Neem vlug een kijkje hier in de winkel voor een volledig overzicht !

 

Dagelijkse dingen!

De dag begon al vroeg , en omdat we gisteren een beetje in de knel kwamen met het broodbakken door de drukte in de webwinkel, afspraken, werk etc. besloten we het deeg voor de broden 's nachts te laten rijzen in de kou. Voordeel is dat je er lekkerder brood van krijgt, en het kost niets extra's :-)

Stijn was al vroeg op, en bakte vanmorgen om 6.00 uur de broden af. Als ze straks goed afgekoeld zijn , kunnen ze gesneden worden met de snijmachine. Een deel is voor de diepvries, het andere deel is voor bij de erwtensoep vanavond , mmmm. Meestal maak ik grote pannen soep, en er blijft altijd wel genoeg over om in te vriezen. Op drukke dagen is dat reuze handig!

 

Een extra luxe, elke dag zelf gebakken brood in je broodtrommeltje of op je bordje. 

Net even in de doos  met de bestelling van Tintangel gedoken, een docent op school sprak mij vanmorgen even aan, en wilde graag de kerstkrans gaan maken.  

Altijd weer een kadootje, een doos vol leuke pakketten !

Tijd voor thee en dan snel aan de slag !

Fijne dag allemaal !

Bakplezier !

 

Van de week , een beetje uit nood geboren, pannenkoeken als ontbijt. Door de griep die op visite was, waren we even wat minder alert op de voorraad brood. Een aantal weekeinden waren gevuld met leuke uitstapjes, en zo kwam het broodbakken wat in het gedrang. In plaats van naar de winkel rennen, kozen we er voor om s 'avonds nog broodjes in de kou te laten rijzen. Het voordeel daarvan is, is dat het rijzen heel langzaam gaat, en je het dus rustig een nachtje kunt laten staan. Brood en broodjes krijgen er veel meer smaak van en het komt in een druk gezin, vaak veel beter uit ! Wij kiezen vaak voor een koude rijs ( de nacht , of als we een dagje weg zijn), let op , dit is dan wel de 2e rijs. Brooddeeg en broodjesdeeg gaan dan in de kelder of de koude gang.

De broodjes die we gebakken hadden verdwenen in de broodtrommels en de diepvries, de pannenkoeken was een groot feest zo bij het ontbijt net voor het naar school gaan.

 

De week ervoor had ik nogal al wat overjarige appeltjes, gerimpeld en wat beurs. Niet getreurd, die doen het prima als appelflap. Bladerdeeg ligt hier standaard een aantal pakken in de diepvries, en alle kinderen kunnen ze zelfstandig bakken. Deze middag had middelste wel zin in een lekker appelflap toetje na de maaltijd !

 

Het toetje smaakte heerlijk en van die beurse plekjes proefden we niets meer, lekker met wat abrikozenjam, kaneel en rozijntjes, mmmmmmm !

Fijne dag allemaal !

Bakkers meel..

Ondanks alle geweldige nieuwe ontwerpen die uit komen, vind ik het ook heerlijk om viltfiguurtjes te maken uit het boekje de seizoenstafel, tijdloos zijn ze en nog altijd prima passend op de jaar tafel !

We sloten de heerlijke zonnige lente dag af, met gezellig koken op tafel, dat doen we graag, en is ook makkelijk. We kozen voor pannenkoekjes op tafel, lekker met kaas en bijv. stukjes appel, het meel waar we de pannenkoekjes van maken  ( ik gebruik geen kant en klaar beslag maar biologische tarwebloem, eieren en melk). Dat meel komt van de molen uit Groesbeek.

 

Vandaag bezochten we dus die molen in Groesbeek, al jaren bestellen we daar ons meel voor het bakken van het brood, koekjes, pannekoeken etc.  dit keer gingen we persoonlijk een kijkje nemen. Onderweg heb ik foto's gemaakt, voor plaatjes van de molen etc kun je een kijkje nemen op hun site klik daavoor hier.

Er staan op hun site mooie foto's , uitgebreide uitleg en ook filmpjes.

 

Fijne dag allemaal !

Winters en rondom huis..

Vanmorgen werd het dan toch weer wit hier in de grote stad. Oudste dochter ging net vertrekken naar school en stond echt te balen. Sinds mama gevallen is met de sneeuw, kijken we er hier toch even anders tegen aan.
Al snel kleurde de straat wit, gelukkig was het na een half uurtje weg gedooid, maar er valt de hele ochtend al winterse neerslag. gelukkig brand de houtkachel al vanaf van morgen vroeg en is het hier behaaglijk warm !

Van het weekeind is er weer veel brood gebakken, wij bakken meestal in het weekeind en kunnen dan de hele week vooruit. Met 3 schoolgaande kinderen gaat het hard, en links en rechts nog broodbestellingen.

Lekker voedzaam biologisch brood met iedere keer andere zaden erop en erin.

Ik vroeg de kinderen of ze de winter tafel wilde neerzetten in de huiskamer. De restjes van de kerst stonden er maar troosteloos bij, tijd om dat eens even op te ruimen. omdat ik momenteel zelf weinig mobiel ben, een mooi klusje voor de kinderen.

Ze brachten het er prima van af !

 

 Verder druk met het verwerken van bestellingen, het eerste plukje uit de mail van het weekeind staat al klaar om verwerkt te worden !

Van het weekeind kwamen ook de nieuwe pakketten van atelier Tintangel binnen, heerlijk zo'n doos met nieuwe pakketten !

 

Je vindt alle nieuwtjes in de winkel hier ! 

Fijne dag allemaal !

Nieuw in de winkel en genieten van mooi weer

Gisteren alle beurs spullen weer opgeruimd, en alle orders weer klaar voor verzending.

Ook nog wat steekjes kunnen werken, en een nieuw pakketje in de webwinkel gezet

Een lief kerst pakket van atelier Tintangel, nu bestelbaar in de webwinkel, verzendkosten boven de

 € 20,-- binnen Nederland zijn gratis.

Heerlijk ook genoten, van het zonnige weer dit weekeind..

Ook bakte ik een aantal Ciabatta broden,

een succes en zo lekker !!

Ik ga snel aan de slag, een hoop te doen, en vanavond vieren we natuurlijk St. Maarten , gezellig met de uitgeholde suikerbiet op stap ! Gisteren daarvoor al pannenstaart gemaakt !

Fijne dag allemaal !