De zon, knipwerk en pizza recept.

Wat een fijn nazomer weer krijgen we kado van moeder natuur! Daar wordt je toch helemaal blij van !?

In de bestellingen naast veel herfst, ook al Sinterklaas en kerst :-) ! Leuk om te zien wat bestellers zoal aan plannen hebben !

Zelf knipte ik tussen de bedrijven door ook ene pakketje van atelier Pippilotta.

Verder was het genieten van de zon

De oudste maakte deze mooie sfeer foto!

En maakte ik van de week pizza ( met en zonder gluten). De restjes moesten op in de koelkast, en met wat meel, pakje gezeefde tomaten, en restjes kaas ( die we daarvoor speciaal bewaren) heb je in een handomdraai een gezonde en goedkope pizza op tafel.

Voor de glutenvrije eters onder ons maakte ik gebruik van kant en klaar bodems, die ik overigens wel in de aanbieding koop ;-)

Voor de gluten eters onder ons maakt ik een pizza deeg voor 1 plaat :

500 gram tarwebloem (of patent bloem)
pizza kruiden of andere kruiden die je lekker vindt er doorheen, of een teentje knoflook
1 eetlepel gist
1 theelepel zout
3 eetlepels (olijf) olie
2 theelepels suiker
3 dcl handwarm water ( 300 ml)

Goed kneden, of maak even gebruik van de je broodbakmachine als je die hebt , kies het "deegprogramma" en laat even een kwartiertje het programma lopen en zet dan de machine weer uit.
Leg het deeg (in een kom)  in de koelkast en gebruik 's avonds ( let op; het deeg wordt wel groter ook al gaat het langzaam), goed uitrollen op een met bloem bestoven aanrechtblad of ovenplaat.
Zonder vlees, bak je de pizza in 20 minuten op 200 graden. Vlees kun je beter eerst bewerken/bakken en er daarna op je pizza strooien en dan in de oven. Kies je voor vleeswaren, dan kan dat gewoon mee in de oven op die 20 minuten op 200 graden.

Eet smakelijk !

Erwtensoep en nieuwe kleurtjes vilt

Gezellige dagen zijn het ondanks dat er hier geen sneeuw ligt..mwah..dat kleine poeder laagje wit kun je niet echt sneeuw noemen ;-) Desondanks is het nu wel koud!

Dat nodigt uit tot het maken van erwtensoep. Hier het recept wat ik gebruik :

- biologische schouderkarbonaden laten trekken tot bouillon met zout, peper, uit, prei, wortel. ( uiteraard ook biologisch)
- Als het vlees zo gaar is dat het uit elkaar valt, zeven ( ivm botjes) en het vlees helemaal klein maken en goed kijken dat er geen botjes mee komen.
- bouillon en vlees terug in de pan, water toevoegen, en verder toevoegen spliterwten, winterpeen, prei, ui, bouillonblokjes, zout en peper naar snaak.Uren laten pruttelen, regelmatig roeren. Wij hebben een hooikist dus de pan gaat al snel daar naar toe. Voor een grote pan ( 5-7 liter) gebruik ik wel 1.5 zak spliterwten. Op het laatst knolselderij toevoegen en stukjes ( biologische) rookworst. Die gaar laten worden ( hooikist) en de soep is het lekkerste de dag erna, met vers gebakken stokbrood natuurlijk :-)

Middelste ging koekjes bakken, het huis geurde heerlijk ! De recepten daarvan kun je vinden in een eerder blog .

In de webwinkel zijn nieuwe kleurtjes vilt toegevoegd en ook het witte vilt is weer op voorraad. Door de sneeuw/koude was er zoveel wit vilt besteld dat we even misgrepen. Je vindt het hier in de winkel.

Er staat ook een nieuwe actie op facebook. Je kunt maar liefst 2 patronen winnen!! ( ontwerp Septemberspring) Je vindt deze leuke actie hier !

Het atelier is vanavond ook open ( alleen betalen per pin) kom gerust langs om lekker rond te kijken en te shoppen !

Fijne dag allemaal !

Soeprecept en de seizoenstafel in winter sfeer..

Aan het einde van de week maak ik vaak soep. Makkelijk om alle groente restjes in kwijt te raken, makkelijk voor de leden van het gezin die activiteiten hebben buiten de deur ( meenemen in thermosfles, snel opwarmen etc) en ook gezond. Een deel verdwijnt in de diepvries ( voor een moment van geen zin/ tijd om te koken) en ook soep in kleine bakjes voor hongerige tienermagen op de middag na een lange schooldag. Supper makkelijk, dus die soep.! Samen met verse gebakken stokbrood, worstenbroodjes, tosti ( oud brood restjes opmaken) een prima maaltijd.
Standaard serveer ik altijd rauwkost bij elke maaltijd .
De soep maak ik altijd voor 2 dagen.

Recept maaltijd tomaten soep :

Nodig :
 ( alles biologisch)
kipfilet
verse tomaten
tomaten saus, puur
tomaten puree
groente bouillonblokjes
peper, basilicum, evt rood paprika poeder
zelf gesneden groente ( restjes ) zoals prei, wortel, courgette, ui, evt taugé, champignons
vermecelli

Zet een flinke pan water op met bouillon blokjes, breng aan de kook, kipfilet er in. Laat de kipfilet zo gaar worden dat het uit elkaar valt ( ik gebruik hiervoor de hooikist). In een andere pan zet ik de tomaten op met een beetje olie en wat uien, peper, basilicum. Laat dat tot moes koken en zeef daarna de tomaten door de passefiet. Wij gebruiken geen staafmixer, gezin houdt niet van velletjes. Voeg de zelfgemaakte tomaten saus toe aan de bouillon, en voeg tomaten saus en puree toe. Snijd de kip in kleine stukjes en voeg de groente toe. Breng evt nog op smaak met peper of een extra bouillon blokje.
Is de soep te zuur voeg dan wat ketjap toe voor een zoete smaak.
Ben je een liefhebber van gehaktballetjes, dan maak je die nog en voeg je die toe. Laat de groenten garen in de soep en laat de soep nog fijn een tijd in de hooikist voor de smaak.

Eet smakelijk!

Deze week week hebben we genoten van het drie koningen spel op school, 1 lid van het gezin was deelnemer in het spel en er is dus vanaf de herfstvakantie flink gerepeteerd. We hebben genoten van het mooie spel ! Jongste was helaas nog te jong om al te kijken, maar dat komt over een paar jaar goed.

Van de week zijn de kerst spullen hier opgeruimd en ik twijfelde over de seizoenstafel. Het is hier immers gewoon groen, nat en somber..Wat moest ik er op zetten ?
Uiteindelijk is het een bescheiden winter tafel geworden. De lichte uitstraling van de wit/blauwe figuurtjes en de witte ondergrond, gaf de doorslag. Dat geeft weer zoveel licht na de donkere dagen !

 

Het atelier is morgen open van 10.-12. uur, dus kom gerust langs ! (betalen alleen per pin)

Geen tijd om langs te komen of te ver weg, dan bestel je makkelijk in onze webwinkel bij "nieuw binnen" vind je onze nieuwjaarskortingcode, voor directe korting bij je bestelling! 

Fijne dag allemaal !

Koekjes bakken ( met recept) en de mail van post NL!

Een middag koekjes bakken is een heerlijk tijd verdrijf, zeker na een fijne kerstvakantie, en iedereen wat hangerig is omdat het ritme er nog niet in zit :-)

We gebruikte de volgende recepten, ooit van het internet af gehaald en in ons bakschriftje genoteerd :

zandkoekjes :
250 gram bloem
175 gram palm suiker
200 gram lactosevrije boter
1 zakje vanille suiker.
bakken 175 graden ongeveer 15 min.

boterkoekjes :
340 gram bloem
265 gram lactose vrije boter
200 gram suiker
1 ei
1 eierdooier
1 zakje vanille suiker
5 gram bakpoeder
bakken 165 gram ongeveer 15-20 min.

Studentenhaver heb ik eigenlijk altijd voldoende in huis, gaat ook mee als gezond tussendoortje naar school, en wordt ingezet tijdens de honger momenten in de middag. In dit geval hebben de 2 jongsten de koekjes er mee versierd.

We maakten koekjes met palmsuiker en zonder, en vulden er 2 koekjes trommels mee.
Ze smaakten heerlijk, en de middag vloog gezellig voorbij!

Ik ontving ook de volgende email van Post NL, klik hier voor de email, vertraging bij de post door de ijzel in het hoge Noorden. Houd er dus rekening mee als je hebt besteld en het duurt langer dan je gewend bent voor je bestelling komt.
De ijzel zorgt voor gezellige drukte in onze webwinkel, er worden veel winterpakketjes besteld :-)

Tja er is dan ook keuze genoeg :-)

Fijne dag allemaal !