Koekjes bakken ( met recept) en de mail van post NL!

Een middag koekjes bakken is een heerlijk tijd verdrijf, zeker na een fijne kerstvakantie, en iedereen wat hangerig is omdat het ritme er nog niet in zit :-)

We gebruikte de volgende recepten, ooit van het internet af gehaald en in ons bakschriftje genoteerd :

zandkoekjes :
250 gram bloem
175 gram palm suiker
200 gram lactosevrije boter
1 zakje vanille suiker.
bakken 175 graden ongeveer 15 min.

boterkoekjes :
340 gram bloem
265 gram lactose vrije boter
200 gram suiker
1 ei
1 eierdooier
1 zakje vanille suiker
5 gram bakpoeder
bakken 165 gram ongeveer 15-20 min.

Studentenhaver heb ik eigenlijk altijd voldoende in huis, gaat ook mee als gezond tussendoortje naar school, en wordt ingezet tijdens de honger momenten in de middag. In dit geval hebben de 2 jongsten de koekjes er mee versierd.

We maakten koekjes met palmsuiker en zonder, en vulden er 2 koekjes trommels mee.
Ze smaakten heerlijk, en de middag vloog gezellig voorbij!

Ik ontving ook de volgende email van Post NL, klik hier voor de email, vertraging bij de post door de ijzel in het hoge Noorden. Houd er dus rekening mee als je hebt besteld en het duurt langer dan je gewend bent voor je bestelling komt.
De ijzel zorgt voor gezellige drukte in onze webwinkel, er worden veel winterpakketjes besteld :-)

Tja er is dan ook keuze genoeg :-)

Fijne dag allemaal !